นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน
อ่าน: 1277
ความเห็น: 0

เห็ดเข็มเงิน [C]

เห็ดเข็มเงิน สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดเข็มเงิน

สำหรับเห็ดนั้นนับเป็นพืชสมุนไพรที่อยู่คู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน และนิยมรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพกันมาหลายศตวรรษ อย่างเช่น เห็ดเข็มเงิน ก็เป็นที่รู้จักกันดีของผู้รักสุขภาพ ซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกันกับเห็ดเข็มทอง โดยชาวญี่ปุ่นได้มีการพัฒนาจากการเพาะเห็ดชนิดนี้บนขอนไม้ มาเป็นการเพาะเห็ดลงในถุงอาหารขี้เลื่อย ซึ่งได้ผลที่ดีกว่าเดิมเป็นอย่างมากจนกระทั่งกลายเป็นเห็ดเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคกันในปัจจุบันนี้

 

ลักษณะทั่วไปของเห็ดเข็มเงิน
สำหรับลักษณะของเห็ดเข็มเงินนั้นจะมีลำต้นเล็กๆ ฝอยๆ และสั้น โดยเจริญเติบโตขึ้นเป็นกลุ่มอัดแน่น ส่วนบริเวณหมวกดอกจะโค้งนูนลง มีสีขาวตามธรรมชาติทั้งก้านดอกและหมวกดอก มักขึ้นตามซากของต้นไม้ที่ตายแล้ว และเจริญเติบโตได้ดีในอากาศหนาวเย็น

เห็ดเข็มเงิน

ลักษณะของเห็ดเข็มเงิน

 

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดเข็มเงิน
- ช่วยป้องกันและยับยั้งต่อการเกิดโรคมะเร็งขึ้นตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
- ช่วยให้ระบบตับสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังให้หายเป็นปกติ
- ช่วยป้องกันโรคกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น
- ไม่มีไขมัน และมีโซเดียมหรือเกลือต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่
- ช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี
- มีไฟเบอร์หรือกากใยอาหารมาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ ห่างไกลจากโรคริดสีดวงทวาร
- ช่วยให้ผิวพรรณดี ไม่หมองคล้ำ

 

เห็ดเข็มเงิน

ตัวอย่างเมนูของเห็ดเข็มเงิน

 

ตัวอย่างเมนูอาหารของเห็ดเข็มเงิน
- เบคอนเห็ดเข็มเงิน
- ยำเห็ดเข็มเงิน
- ต้มยำเห็ดเข็มเงิน
- ซุปเยื่อไผ่เห็ดเข็มเงิน
- คั่วกลิ้งเห็ดเข็มเงิน
- ผักกะเพราวุ้นเส้นเห็ดเข็มเงิน
- เห็ดเข็มเงินชุบแป้งทอด
ไข่ตุ๋นเห็ดเข็มเงิน
- เห็ดเข็มเงินห่อเกี๊ยวทอด
- เห็ดเข็มเงินลุยสวน

ซึ่งจะเห็นได้ว่าเห็ดเข็มเงินนั้นมีประโยชน์และคุณค่าเป็นอย่างมาก แถมยังมีรสชาติอร่อยกรุบกรอบ เป็นที่นิยมบริโภคของผู้คนทั่วไป และยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดมากๆ แถมทำอาหารได้อร่อยทุกเมนูอีกด้วย

 

ที่มา :  www.เกร็ดความรู้.net/เห็ดเข็มเงิน

หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 13 กันยายน 2559 15:58 แก้ไข: 13 กันยายน 2559 15:58 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 บิวตี้ และ Ico24 เปตอง.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ไม่มีความเห็น
คุณต้องทำการเข้าระบบก่อนแสดงความเห็น