บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปศัตรูหัวใจ

นึกไม่ออกว่ามื้อนี้จะกินอะไรหลายคนลงเอยด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร้อนๆ

อาหารกินง่ายก็ให้ผลเสียต่อร่างกายง่ายไม่แพ้กันงานวิจัยโดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดร่วมกับมหาวิทยาลัยเบย์เลอร์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ชี้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นตัวการทำร้ายหัวใจ

คณะผู้วิจัยเลือกศึกษากลุ่มผู้หญิงในประเทศเกาหลีใต้เพราะเป็นดินแดนที่ขึ้นชื่อเรื่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป พบว่าคนที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นไปมีแนวโน้มเป็นโรคเมแทบอลิกซินโดรม ไม่ว่าจะกินอาหารอย่างอื่นหรือออกกำลังกายมากแค่ไหนควบคู่ไปด้วย

เพราะโดยทั่วไปอาหารแปรรูปที่ถูกออกแบบให้เก็บได้นาน เช่นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มักมีโซเดียม ไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และพลังงานสูงจึงสะสมให้เกิดโรคเมแทบอลิกซินโตรม

ต่อมาโรคเมแทบอลิกซินโดรมจะทำให้ความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ก่อนนำไปสู่โรคหัวใจ

ยอมเสียเวลาทำอาหารเพิ่มอีก เพื่อแลกกับสารอาหารครบถ้วนค่ะ

จากหนังสือชีวจิต ทันโลกสุขภาพ ฉบับวันที่ 16 กันยายน 2557