ความเห็น: 1
ล้างผักอย่างไรให้ปลอดภัย
ช่วงนี้ก็อยูในช่วงถือศีลกินเจ ผักจึงพระเอกนางเอกที่อยู่ในมื้ออาหาร เพื่อมิให้พระเอกนางเอกกลายเป็นตัวร้าย เราก็ต้องดูแลกันนิดหนึ่ง วันนี้จึงนำวิธีการล้างผักมาฝากกัน
ซึ่งก็มีกันอยู่หลายวิธีขึ้นอยู่กับความสะดวกและผักแต่ละชนิด ถ้าเป็นผักใบก็เป็นกาบซ้อนๆ ก็ลอกออกเป็นใบ ส่วนผักที่เป็นต้นตัดส่วนที่ไม่ใช้ออกไปแล้วล้างทั้งต้น
โดยเริ่มจากการล้างด้วยน้ำสะอาดนำผักแช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างออกอีกครั้ง
หรือล้างแบบปล่อยให้ผ่านไหลผ่านสักประมาณ 2-3 นาที ก่อนจะนำมาสะเด็ดน้ำ
หรือล้างด้วยน้ำปูนใส เมื่อก่อนก็นำปูนของย่ายายที่กินหมากมาละลายแต่ตอนนี้คนที่หมากก็หายาก โดยการนำน้ำปูนใสกับน้ำในอัตราส่วน 50:50 แช่ประมาณ 10 นาที
แล้วนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
และอีกวิธีก็ล้างด้วยน้ำเกลือ นำเกลือ ครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำสะอาด 2 ลิตร แต่อย่าลืมนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เดี๋ยวจะเค็มจนทานไม่ลง
บันทึกอื่นๆ
- เก่ากว่า « ไก่เป็นมากกว่าchicken
- ใหม่กว่า » เรื่องของกล้วย
28 September 2011 08:39
#69041
เป็นคนใจร้อน จึงทำให้ล้างผักผิดวิธีบ่อย ไม่ค่อยแช่น้ำเท่าไหร่ สงสัยต้องหาปูนกินหมากมาเตรียมน้ำปูนใสเก็บไว้บ้างแล้วนะเนี้ย