พล่าไข่เจียว

สัปดาห์นี้ไข่ไก่ภาควิชาสัตวศาสตร์ขายดีมาก เกือบจะต้องรับบัตรคิว

เพราะคำร่ำลือในเรื่องคุณภาพความสด และราคาย่อมเยา

ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายซื้อไปแล้วไม่ต้อง

ถามหาความคุ้มค่า ถ้าใครเบื่อเมนูเดิมๆ ลองเมนูนี้กันบ้างค่ะ ผู้บันทึกก็กำลังลองทำดู

เหมือนกันค่ะ

• ไข่ไก่
• ตะไคร้
• หอมแดง
• พริกขี้หนู
• มะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช

วิธีทำไม่ยากค่ะ

1 ตอกไข่ภาควิชาสัตวศาสตร์ใส่ชาม ตีไข่ไปสักพัก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไปพลิกไปมาพอไข่สีเหลืองสวยงาม ตักไข่เจียวขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน นำไปวางบนจานหรือเพื่อความสวยงามอาจจะหั่นเป็นชิ้นๆ

2.นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวคนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนู หอมแดงตะไคร้คลุกให้เข้ากันนำไปราดบนไข่เจียว ถ้ามีผักชี หรือสะระแหน่ก็นำมาตกแต่งเพื่อความสวยงามได้ แต่ช่วงนี้ต้องระวังกันนิดหนึ่ง.....ผักแพงมากๆๆๆๆ

              หลังจากนี้จะรออะไร.......   กินกันเลย