นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

ศรีนรา
Ico64
ศรีนรา แมเร๊าะ

งานประชาสัมพันธ์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มอ.หาดใหญ่
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 0 · ผู้ติดตาม: 9

อ่าน: 3078
ความเห็น: 3

ผักพื้นบ้านอาหารเป็นยาฯ-3 "รู้จักชีวิต"


 ดร.พิศิษฐ์ วรอุไร

  ....บางคนเกิดอาการเครียด หากพูดถึง ยา ยา ยา กินยาเป็นอาหาร  "เครียด"  กินอาหารเป็นยา ก็ "เครียด" ลองดูว่าถ้าเรากินอะไรอร่อย กินแล้วรู้สึกร่างกายสบาย นั่นหมายความว่า เรารู้จักชีวิตของเราแล้ว ชีวิตของเราประกอบไปด้วย กาย จิต และงาน สามสิ่งนี้พรากจากกันไม่ได้ ถ้าอย่างใดอย่างหนึ่งพรากไป ชีวิตนั้นก็จะไม่เหลือเป็นชีวิต
 
  เราจะต้องเป็นหมอด้วยตัวของเราเองด้วย เรารู้จากประสบการณ์ที่ถูกบันทึกไว้ ผักนี้ อาหารนี้ รับประทานเข้าไปแล้ว ถูกกับ "กาย" ใจก็สบาย เมื่อใจสบาย งานของกายก็คล่อง จะเดินคืองานของกาย จะหายใจก็คืองานของกาย จะคิดจะอ่านอะไรก็คล่อง แค่นี้เอง ใช้ชีวิตง่ายๆ
   ทุกวันนี้ คนจำนวนไม่น้อยคิดว่าสิ่งที่อยู่ไกลตัวหลายสิ่งดี มองข้ามสิ่งที่อยู่ใกล้ตัว เสียดายทั้งโอกาส เสียดายทั้งทรัพยากรที่อยู่ใกล้ ถ้าหากเรามองของใกล้ตัว ใช้ของใกล้ตัว ชีวิตของเราก็เรียบง่าย สบายง่ายแล้ว ถ้ามองของไกลตัวก็เหนื่อย เหนื่อยที่จะไปหา
 ข้าวยำ มุมมองของ ดร.พิศิษฐ์ วรอุไร
   "ข้าวยำ"อาหารปักษ์ใต้ที่แสนวิเศษ
เป็นภูมิปัญญาที่ดีเลิศของคนไทยในสมัยก่อน เป็นอาหารที่จะใส่อะไรลงไปในข้าวก็ได้ เรา “เลือกได้ จะใส่มาก-ใส่น้อย-ใส่แค่ไหน  ส่วนที่เราเลือก ซึ่งเรารู้เองว่าเหมาะสมแก่ร่างกายของเรา
 
 เครื่องปรุง

ข้าวสวย
ข้าวตากแห้งทอด
กุ้งแห้งป่น
มะพร้าวขูดคั่ว
น้ำมะนาว
พริกป่น
น้ำบูดูปรุงรส

ผักสด / ผลไม้

ดาหลา
ถั่วฝักยาวซอยบาง
ใบชะพลู
ถั่วงอก
แตงกวา
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ตะไคร้หั่นฝอย
ส้มโอแกะเป็นกลีบเล็กๆ
หรือผักอื่นๆที่มีในท้องถิ่น
หมวดหมู่บันทึก: บริการวิชาการ
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ Copyright
สร้าง: 25 มกราคม 2553 01:09 แก้ไข: 25 มกราคม 2553 13:57 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

Ico48
น้ำขิง [IP: 192.168.100.112]
25 มกราคม 2553 08:04
#53326

*v*

-ข้าวยำร้านนี้อยู่ที่ไหนค่ะ

-สีสันน่าทาน

-แถบยังอร่อยด้วยยยยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

 เป็นของแม่ค้าที่เราเชิญมาอาหารปักษ์ใต้ให้ชาว ภาคี 4 จอบ ทานเมื่อปลายปีที่แล้ว

ส่วนข้าวยำรูปด้านล่าง..อยู่ตลาดเกษตร ม.อ.นี่เอง...เชิญแวะไปอุดหนุนได้ ทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์ จ้า

การันตีในความอร่อย

Ico48
เอ๋ [IP: 222.123.176.218]
10 สิงหาคม 2553 16:52
#59460

ไปชิมมาแล้วค่ะ  อร่อยมากๆๆ แม่ค้าก็น่รัก พูดจาดี  แต่ลูกค้ารอเยอะมากๆๆ ต้องใจเย็นค่ะเวลาซื้อ อยากชิมของอร่อยต้องรอหน่อยค่ะ  อย่าลืมค่ะ ตลาดเกษตร จันทร์ พุธ ศุกร์ นอกจากนี้ยังมีของกินอื่นๆๆ ที่อร่อยอีกมากมายค่ะ

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.216.28.250
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ