นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

ลูกหว้า
Ico64
Miss Benjaporn Nooklay
นักวิทยาศาสตร์
ศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์
Network
Members · Following: 1 · Followed: 2

อ่าน: 1691
ความเห็น: 3

อัญชันบำรุงสายตา

อัญชัน...ของฟรีและดีจิงๆ

     ช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมา เครื่อง SEM ได้มีการรับตัวอย่างเพิ่มขึ้นมา สำหรับ Quanta 400 จาก 9 ไปเป็น 12 ตัวอย่าง ซึ่งลูกหว้าเองมีคิวทดสอบเดือน พฤศจิกายน (ผลัดกันคนละเดือน  คนละเครื่อง) ทำให้ปวดกระบอกตามาก  เนื่องจากต้องดูตัวอย่างติดต่อกันเป็นเวลานาน  เจ้าแม่สมุนไพรเลยต้องค้นคว้ากันหน่อย เป็นอย่างนี้ต่อไปไม่ได้แล้ว ต้องหาวิธีการไรซักอย่าง จะกินพวกอาหารบำรุงสายตารึก็แพง พวกตระกูลเบอรรี่ทั้งหลาย บ้านเราก็หากินยากแถมแพงอีกต่างหาก

     หนีไม่พ้นอาจารย์ goo… อีกแล้ว เจอเพี๊ยบ!!!  ดอกอัญชันนี้เอง หาข้อมูลมาก็ได้ความว่า

     ดอกอัญชันเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย มีสารแอนโธไซยานิน มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิต้านทาน

     ในดอกอัญชันมีสารแอนโธไซยานินมาก มักพบสารกลุ่มโพลีฟีนอลด้วย สารกลุ่มนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยชะลอสภาวะเสื่อมของเซลล์ เพราะสารแอนโธไซยานิน นี่แหละ ไปกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดทำให้ไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดีขึ้น เช่น ไปเลี้ยงรากผม ทำให้ผมดก เงางาม ไปเลี้ยงดวงตา ทำให้ตามองเห็นชัดเจน ไปเลี้ยงปลายนิ้ว(คนแก่เป็นกันเยอะ ปลายนิ้วชา) จะทำให้ไม่เป็นเน็บชา ที่สำคัญ ช่วยลดความเสี่ยงเป็นเส้นเลือดอุดตันด้วยแถมยังชลอความแก่ และยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันและโรคมะเร็ง

     โชคดีจังเราปลูกไว้หลังบ้านพอดีเลย ตั้ง 2 ต้น ไปซื้อต้นไม้แล้วแม่ค้าก็ให้ฝักมา ปลูกง่ายมาก เพราะเป็นพืชตระกูลถั่ว สามารถหาสารอาหารจากผิวดิน และอากาศได้  ตอนนี้ออกดอกเยอะมาก ผัดกับไข่ก็แล้ว ทำน้ำอัญชันก็แล้ว ยังไม่หมด

     วิธีทำน้ำชาดื่ม ใช้ 2-3 ดอก แล้วใส่น้ำร้อนลงไปให้จม แป๊บเดียวสีม่วงเข้มก็จะค่อยๆ ออสโมซิสออกมา ทีนี้ก็เอามาดื่มได้เลย แต่สำหรับลูกหว้ากินไปพร้อมกับกาแฟ ช่วยกลบเกลื่อนเรื่องรสเฝื่อนๆ ได้ หรือผสมกับน้ำผลไม้ก็ได้ (การทานน้ำผลไม้ตอนเช้าจะทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า และไม่อ้วน ด้วย เพราะร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานได้หมด) หรือจะพลิกแพลง ใส่น้ำผึ้ง ผสมน้ำมะนาว กินสดๆ กับน้ำพริก ก็แล้วแต่ความชอบ

     ถึงเวลาเป็นหนูทดลอง ดื่มมาได้ ซักเดือนนึงแล้ว รู้สึกว่าตาไม่ล้าเหมือนเมื่อก่อน แต่ยังง่วงเหมือนเดิม (อันนี้อยู่ที่การนอนพักผ่อนแล้วหล่ะ) ขอคอนเฟิร์มของเค้าดีจิง ใครที่อยู่หน้าคอมพิวเตอร์ทั้งวัน ลองดื่มดูนะค่ะ ของฟรีและดีจิงๆ

     ข้อแนะนำในการดื่ม

 1. ควรดื่มทันทีที่ปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารและยา

 2. การดื่มน้ำสมุนไพรชนิดเดียวติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจทำให้เกิดการสะสมสารบางชนิดที่มีฤทธิ์ต่อร่างกายได้

             

ส่วนรูปนี้ไม่ได้เอามาจากหลังบ้านเพราะจะรีบเขียนให้ทันเดือน พ.ย. ฮิๆๆ เอาไว้คราวหน้ายกมาทั้งสวนเลย

ขอบคุณรูปภาพจากเว็บนี้ด้วยค่ะ
http://vitheethai.blogspot.com/2010/07/blog-post.html
http://www.krubanchang.com/index.phplay=show&ac=article&Id=5378960&Ntype=5
หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 29 พฤศจิกายน 2555 20:49 แก้ไข: 29 พฤศจิกายน 2555 20:49 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 DaDa, Ico24 ServiceMan, และ 7 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

Ico48
DaDa (ความเคลื่อนไหวล่าสุด)
30 พฤศจิกายน 2555 09:28
#82278

ได้ข่าวว่า อัญชัน เต็ม บ้าน ทำมาให้ลองชิมกันหน่อย ฉิ

เห็นด้วยกับ DaDa

Ico48
บายศรี (Recent Activities)
30 November 2012 13:46
#82294

เด็ดมาให้บ้างสิพี่ลูกหว้า อิอิ จะเอาไปลองทำกินดูบ้าง ตาไม่ค่อยดี :)

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 44.192.27.11
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ