นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน
อ่าน: 1741
ความเห็น: 1

ผักพื้นบ้านไม้ผลพื้นเมืองในโครงการพระราชดำริฯ: ขมิ้น

 

 



ชื่อสามัญ: ขมิ้น

ชื่ออื่น : ขมิ้น หมิ้น ขี้หมิ้น

ชื่อวิทยาศาสตร์: Curcuma longa Linn

วงศ์ : ZINGIBERACEAE

นิเวศวิทยา:
ขึ้นได้ทุกภาคของประเทศไทย เติบโตได้ดีในที่ดอนไม่ชอบน้ำท่วมขัง

ฤดูกาลออกดอก : กรกฎาคม-กันยายน

การขยายพันธุ์ : ใช้เหง้า

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์:
ลำต้น
ไม้ล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดินมากเป็นพรรณไม้เดียวกันกับว่านหรือขิงมีลำต้นสูงประมาณ 50-70ซม. เนื้อในจะมีสีเหลืองอมส้มและมีกลิ่นหอม
ใบ เป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่รูปหอกแกมขนานกัน ก้านใบแคบ ๆ มีร่องแผ่คลี่ออกเล็กน้อย หน้าแล้งใบนั้นจะแห้งเหลือเหง้าใต้ดินอยู่ห้ามรดน้ำเพราะ ถ้าแฉะไปเหง้าก็จะเน่า แต่ถ้าฤดูฝน ฝนตกก็จะแทงต้นใหม่และออกดอก
ดอก ออกเป็นช่อใหญ่ก้านช่อจะยาวพุ่งออกมาจากใต้ดิน ส่วนใบประดับสีเขียวอ่อน หรือ สีขาว ตรงปลายช่อดอกจะมีสีชมพูอ่อนจะจัดเรียงซ้อนกันอย่างระเบียบ ใบประดับ 1 ใบ จะมีดอกอยู่ 2ดอก ใบประดับย่อยรูปขอบขนาน กลีบรองดอกจะเชื่อมติดกันเป็นรูปท่อมีขน กลีบดอกจะมีสีขาว ตรงโคนเชื่อมติดกันเป็นท่อยาว ปลายของมันจะแยกเป็น 3ส่วน  เกสรตัวผู้มีลักษณะคล้ายกลีบดอกมีขน ส่วนอับเรณูจะอยู่ใกล้ ๆ ปลาย ท่อเกสรตัวเมีย และ ยาวยอดเกสรตัวเมียเป็นรูปปากแตร

 ประโยชน์: รสฝาด กลิ่นหอม  แก้โรคผิวหนัง ขับลม แก้ผื่นคัน แก้ท้องร่วง

 


ที่มา: ประวิตร  โสภโณดร. 2553. โครงการการจัดทำฐานข้อมูลพันธุกรรม  เขตกรรม  การวิจัยพัฒนาและการใช้ประโยชน์พืชผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองภาคใต้. คณะทรัพยากรธรรมชาติ  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

หมวดหมู่บันทึก: บริการวิชาการ
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 14 กันยายน 2555 09:07 แก้ไข: 14 กันยายน 2555 09:07 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Our Shangri-La, Ico24 คนธรรมดา, และ 4 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

คงมีหลายชนิดใช่ไหมครับ ถ้าได้ทำเป็น E-Book น่าจะดูดี มีประโยชน์นะครับ

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 18.215.33.158
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ