ความเห็น: 2
ในชาเขียวมีอะไรดี
มีการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ทั้งในโลกตะวันตกและตะวันออกพบว่า การดื่มชาเขียวมีผลอย่างชัดเจนต่อสุขภาพ โดย ในปี 1994 วารสารของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงว่าการดื่มชาเขียวช่วยลดอัตราการเสี่ยงของโรค มะเร็งหลอดอาหารในหมู่ชาวจีนทั้งหญิงและชายได้เกือบ 60% และเมื่อไม่นานมานี้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยปูร์ดู สรุปว่า สารประกอบในชาเขียวช่วยยับยั้งอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้
อย่างไรก็ดี ในชาเขียวนั้นมีสารแคทิซิน (Catechins) และโพลีฟีนอล (Polyphenols) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Epigallocatechin Gallate (EGCG) นั้นเป็นสารต้านพิษ และยังช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งด้วยการฆ่าเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำลาย เนื้อเยื่อส่วนดี ทั้งยังช่วยลดระดับ LDL คอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการหัวใจวายและลมชัก
นอกจากนี้ในการวิจัยเมื่อปี 1997 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคนศัสยังสรุปว่า EGCG นั้นแรงเท่าๆกับ Resvertrol ซึ่งเป็นสารที่พบในไวน์แดง ที่จะช่วยลดอันตรายที่เกิดจากการสูบบุหรี่
การที่ชาเขียวมีดีกว่าชาอู่หลงและชาดำนั้นเนื่องมาจากกระบวนการแปรรูป โดยใบชาเขียวจะถูกนำมาอบไอน้ำที่อุณหภูมิ 380 องศาเซลเซียส ในทางตรงข้าม ใบชาอู่หลงและชาดำกลับเกิดจากการนำใบชาไปหมัก
สาร EGCG นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ได้แก่
- ช่วยในกระบวนการกำจัดไขมันและคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ซึ่งทำให้ลดภาวะความเสื่อมต่อโรคความดันโลหิตสูงจากการอุดตันของไขมันในหลอด เลือด
-ช่วยขับสารพิษและสารต้านอนุมูลอิสระ จึงส่งผลในการป้องกันความเสี่ยงต่อมะเร็งและโรคความเสื่อมของเซลล์และอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย
- ช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า เนื่องจากมีผลในการกระตุ้นการทำงานระดับเซลล์
ซึ่งจากผลการศึกษายังพบว่าสารโพลีฟีนอลในชาเขียวช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียถึง 30% และลดการผลิตของสารประกอบที่เป็นสาเหตุของกลิ่นปากนั่นเอง
ล่าสุดมีหลักฐานที่แสดงว่าชาเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ โดยวารสาร The American Journal of Clinical Nutriton เดือน พฤศจิกายน 1999 ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่มหาวิทยาลัยเจนีวา ในสวิตเซอร์แลนด์โดยนักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มทั้งสารสกัดคาเฟอีนและชาเขียว มีการเผาผลาญแคลอรีมากกว่าคนที่ได้คาเฟอีนอย่างเดียว
จะเห็นได้ว่าการดื่มชาเขียวนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายทีเดียว...ยังไม่สายเกินไปที่จะหันมาดื่มชาเขียวกันตั้งแต่วันนี้
ที่มา: http://www.home-chocolate.com
บันทึกอื่นๆ
- เก่ากว่า « ดื่มกาแฟ...มีประโยชน์และโทษอย่าง...
- ใหม่กว่า » ชาเขียว ภาค 2 "ชาเขียว VS ชาขวด"
ความเห็น
![]() |
ชานี่ดีกว่า https://www.facebook.com/pages/Mixed-Herb/388180157964320?ref=tn_tnmn
21 เมษายน 2556 14:27
#87085
อ้าวนึกว่าดี ที่มีให้ลุ้นทองวันละล้าน
รวยเปรี้ยงๆ อะไรนั่นน่ะ แต่ไม่รู้ว่าใครรวยกันแน่ 5555
ว่าแล่วก้อไปเปิดชาเขียวกินสักขวดดับร้อน
ดับไขมัน ด้วยจะตรวงสุขภาพแล้ว