Rapid Protein Analyzer : รู้จักเครื่อง Rapid protein analyzer

Rapid Protein Analyzer

เป็นเครื่องวิเคราะห์หา ปริมาณโปรตีนในตัวอย่างอาหาร เช่น อาหารสัตว์, เนื้อสัตว์, นม  โดยตรวจวัดเฉพาะ True protein เท่านั้น ไม่รวม Non-Protein Nitrogen สำหรับตัวอย่างที่มีลักษณะเป็นของเหลว , ของแข็ง และตัวอย่างที่มีลักษณะที่ข้น โดยใช้สีย้อม iTAG^TM  ซึ่งเป็นสารเคมีที่ไม่มีความเป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมและ สามารถทำปฏิกิริยาได้โดยตรงกับหมู่อะมิโนที่อยู่บนสายโซ่โปรตีน ตรวจวัดด้วยเทคนิค spectrophotometry  ใช้วิธีการวิเคราะห์ได้รับการรับรองจากทาง AOAC และ AACC

 

 

เป็นเทคนิคการวิเคราะห์ประเภท green technology ที่ไม่มีการใช้สารเคมีและสภาวะการทดลองที่เป็นอันตรายต่อผู้ใช้งาน สารที่ใช้ทำปฏิกิริยาได้โดยตรงกับหมู่อะมิโนที่อยู่บนสายโซ่โปรตีนเรียกว่า Itag 1 นอกจากนี้นี้ยังมีสารอีก 2 ชนิดคือ Itag 2 และ Itag 3 ใช้ในการล้างระบบของเครื่อง ก่อนเริ่มทดสอบตัวอย่างถัดไป