นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

anni
Ico64
เบญจมาศ เฉลิมวงค์
เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป
ภาควิชาสัตวศาสตร์
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 1 · ผู้ติดตาม: 5

อ่าน: 1021
ความเห็น: 2

You need to know

You need to know

 

การบริโภคเนื้อไก่กับความเข้าใจที่ไม่ถูกต้อง

  ผู้บริโภค จำนวนไม่น้อยยังมีความเข้าใจที่ไม่ถูกต้องตั้งแต่อดีต โดยเชื่อว่าไก่เนื้อหรือไก่กระทงที่เลี้ยงและโตเร็วเนื่องจากการใช้ฮอร์โมนในกระบวนการเลี้ยง ทำให้มีความเชื่อต่อเนื่องกันไปว่าการรับประทานเนื้อไก่กระทงอาจจะไม่ปลอดภัย โดยจะทำให้เป็นซีสต์ หรือ ทานเนื้อไก่แล้วทำให้เป็นหนุ่มเป็นสาวเร็วก่อนวัยอันควร หรือ แม้กระทั่งทานเนื้อไก่แล้วจะเป็นโรคเกาต์
 
กินเนื้อไก่ทำให้เป็นหนุ่มเป็นสาวเร็วจริงหรือไม่
 
นายแพทย์ กฤษดา ศิรามพุช กล่าวว่า การเป็นหนุ่มสาวเร็วนี้ถือเป็นโรคอย่างหนึ่งที่เรียกว่า "โรคหนุ่มสาวก่อนวัย" ซึ่งไม่ได้มีสาเหตุมาจากการกินเนื้อไก่ แต่อาจจะเป็นเพราะการกินอาหารประเภทที่ทำให้มีมวลไขมันพอกตัวมากเกินไปจึงทำ ให้เกิดโรคดังกล่าว
 
กินเนื้อไก่แล้วทำให้เป็นซีสต์รังไข่จริงหรือไม่
 
นายแพทย์ กฤษดา ศิรามพุช ยืนยันว่า ไม่มีงานวิจัยที่ชี้ว่ากินปีกไก่แล้วจะทำให้เกิดซีสต์ที่รังไข่ แต่สาเหตุที่แท้จริงของการเกิดซีสต์ที่รังไข่นั้นอาจจะมาจากความอ้วนเช่นกัน
 
กินเนื้อไก่โอกาสแพ้น้อย
 
ตามหลักโภชนาการ เนื้อไก่จัดอยู่ในกลุ่มเนื้อสีขาว (white meat) ซึ่งถือเป็นโปรตีนย่อยง่าย ไขมันน้อย ถ้าเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นแล้ว เนื้อไก่จะก่อให้เกิดภูมิแพ้น้อยกว่า เนื่องจากเนื้อไก่มีกรดแอมิโนไม่หลากหลาย ฉะนั้นจึงมีการบริโภคเนื้อไก่อย่างแพร่หลายในกลุ่มคนที่มีอาการแพ้เนื้อสัตว์  ปัจจุบันเนื้อไก่เป็นเนื้อที่มีการบริโภคกันมากเป็นอันดับที่1 และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปี
 
 
                                                                     ขอบคุณ  รศ.สุธา  วัฒนสิทธิ์ ผู้สนับสนุนข้อมูล
 
หมวดหมู่บันทึก: บริการวิชาการ
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 16 ตุลาคม 2555 08:20 แก้ไข: 16 ตุลาคม 2555 08:20 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Monly, Ico24 Our Shangri-La, และ 4 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

อยากกินถ้ากลับมาเป็นคน หนุ่ม สาว

แต่แย่ กลัว โรคเกาท์ ถามหา นั้นนะซิ

Ico48
anni (Recent Activities)
16 October 2012 20:38
#81142

ความหนุ่มสาวนั้นอยู่ที่ใจ แต่การอยู่ให้ไกลจากโรคนั้นดีที่สุดค่ะ

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.81.28.10
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ